家庭で作る
高糖度トマトの仕組み

​・小さい実にしよう

・小さなポット栽培で実を小さくしよう

・小ポット栽培は水やりが大変

​​・水やりは自動供給にお任せ

 

​高糖度トマトについて

☆糖度8以上
高糖度トマトと呼ばれます。

☆ダイエット向き食物
カリウム、カリウム、βカロチン、葉酸、ビタミンCが豊富でカロリーがとても少ない

☆リコピンで健康に効果
トマトの赤い色素はリコピンという成分で、免疫力向上、高血圧予防、体のむくみ防止、疲労回復、風邪予防などに効果が期待されます。トマトが多くの人に愛されているのもわかります。
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☆人気がありますね。
普通のミニトマトは1000円/kgですが高糖度トマト2000円〜3000円/kgで売られています。

☆なぜ高いのでしょう。
高糖度にするため実が小さくなるように栽培します。だから収穫量が少なく、高価になるのです。
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高糖度トマトになる仕組み
1)小さな実にすること
トマトをポットのまま育てると、ストレスで実が小さくなり、そこに糖分を凝縮するからです。

​2)実を小さくするための栽培
・水分を制限して栽培
・塩分土壌で栽培
・根域制限して栽培
 など

ポット栽培で根域を制限

「根域制限栽培」は約30年前から研究され、静岡農業試験場や愛媛農試からトマトの糖度アップに有効との報告があります。その後、多くのプロ農家が採用している栽培方法です。
​ポット栽培はその一つの方法です。

農業試験場の研究報告
根域制限栽培で糖度アップ
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​​小ポット栽培は水やりが大変

家庭菜園でも植木鉢に入れて、栽培すれば高糖度のトマトができますが、水やりが大変です。

ポットの蓄えられる量は決まっています。収穫時には300〜400cc消費しますが、これを10回程度分割して、水やりをします。

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​​水やりは自動供給

トマト ハウスのタイマーユニット が自動で最適タイミング、最適量で養液を供給。

​​これで家庭菜園でも手軽に高糖度トマトができます。

​​​生育に合わせた設定で水やりの手間が少なくなります。

​タンクに養液が入っていますので1週間以上の長期留守でも安心。

​​冬にイチゴを収穫する室内栽培

・イチゴの促成栽培

・明るさを確保して、室内栽培

​・室内栽培のメリット

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イチゴの促成栽培

・日が短くなり、気温が下がるとイチゴは休眠します。

・光を当て、温度も保持して、休眠させずに成長させるのが促成栽培です。​

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​​室内栽培のメリット

・生活空間では地域差はありますが、冬でも日中は約20℃。夜でも10℃ぐらいなのでイチゴは成長できる温度を確保できます。

​・室内栽培なので身近にあるため、いつも栽培状態を観察できます。

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​​LEDで明るさを
補助して室内栽培

・イチゴが成長するには2万LUX必要です。

​・窓際設置で明るさを確保します。LEDはそれを補助する目的で使用します。

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